Rezept für veganen Mozarella-Käse inklusiveWie wir gehört haben, hat der Sommer nun auch das europäische Festland erreicht. Auch wir müssen hier auf La Palma den hohen Temperaturen Stand halten. Da ist es gar nicht immer so einfach, etwas Passendes zu essen zu finden. Leicht und kühlend sollte es sein und natürlich Weiterlesen
Vegan geht auch low carb!Pizza schmeckt fast jedem gut. Nur leider besteht der Boden einer herkömmlichen Pizza aus raffiniertem Weißmehl. Das ist gar nicht gut. Jedenfalls nicht für diejenigen, die sich vollwertig ernähren möchten. Umso besser, dass sich Pizza auch aus „echten“, weil vollwertigen Zutaten Weiterlesen
Frühstücksideen für einen insulin- und blutzuckerfreundlichen Start in den TagDas Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit. Doch gerade hier kann man so viel falsch machen. Ein Frühstück aus den falschen Zutaten bringt den Blutzucker durcheinander und legt den Grundstein für Heißhunger und Gelüste. Das muss nicht sein. Weiterlesen
Low-Carb-Ernährung geht auch vegan!Low-Carb ist in, vegane Low-Carb-Gerichte sind selten. Dass sich die Kriterien low-carb und vegan nicht zwangsläufig ausschließen müssen, möchten wir mit diesem Rezept, das es bei uns derzeit häufig und in vielen Variationen gibt, beweisen.
Wie lebt es sich so ohne Zucker und Weißmehl?Seit Beginn meines Zuckerentwöhnung-Experiments sind nun 7 Wochen vergangen. Und nach dem Ausflug vergangener Woche in die Welt der biochemischen Zusammenhänge, die Zucker als Vitaminräuber in Weiterlesen
Leckere Inspiriationen fürs vegane WeihnachtsmenueWeihnachten steht vor der Tür und neben dem Beisammensein mit lieben Menschen gehört natürlich auch ein leckeres Weihnachtsessen. Doch hätten Sie gedacht, dass ein festliches Weihnachtsmenue Weiterlesen
Immer eine Sünde wertSchon lange habe ich nichts mehr gebacken. Warum eigentlich?! Das frage ich mich im Nachhinein auch. Wahrscheinlich habe ich ganz vergessen, wie einfach man doch aus den besten Zutaten verdammt leckere Kuchen zaubern kann. Und dabei bin ich bei Weiterlesen
Leichte Ideen für die heißen TageGeht es Ihnen auch so, dass Sie bei schwül-warmen Temperaturen nicht so richtig wissen, was Sie essen sollen? Es soll leicht sein, den Flüssigkeitshaushalt stabilisieren und natürlich auch noch schmecken? Wenn draußen die Sonne scheint und die Temperaturen Weiterlesen
Ein Dip so simpel und sooo leckerWie versprochen, gibt’s heute einen kleinen Einblick in unsere Fastenküche. Denn auch, wenn wir bis Ostern auf Soja, Gluten und Zucker verzichten, soll der Genuss beim Essen nicht zu kurz kommen. Zur Zeit gibt es für mich nichts Leckeres als diesen Dip aus Tomaten Weiterlesen
Glutenfreie und vegane Buchweizen-Leinsamen-PfannkuchenWenn ich bereits morgens so richtig schön hungrig bin und frisches Obst allein mich nicht so richtig befriedigt, aber auch kein Brot essen möchte, sind diese Pfannkuchen ideal. Sie sind schnell gemacht, bestehen aus nur zwei Weiterlesen