Leichte Ideen für die heißen Tage
Geht es Ihnen auch so, dass Sie bei schwül-warmen Temperaturen nicht so richtig wissen, was Sie essen sollen? Es soll leicht sein, den Flüssigkeitshaushalt stabilisieren und natürlich auch noch schmecken? Wenn draußen die Sonne scheint und die Temperaturen steigen, wächst auch bei uns die Lust auf reife Früchte. Wir haben festgestellt, dass ein hoher Anteil an Rohkost dann genau richtig kommt. Mahlzeiten aus Obst und Gemüse, Salate, Smoothies und selbstgemachte Eiscreme liegen nicht schwer im Magen und stehen bei uns dann vermehrt auf dem Speiseplan. Anbei ein kleiner Eindruck aus unserer Sommerküche:
Avocado mit gekeimtem schwarzem Sesam, Gurken, Borkkoliröschen und Zwiebelringen
Zucchinispaghetti mit frischer Tomatensoße, Cocktailtomaten und Hefeflocken
Gelbe und rote Tomatenscheiben küssen Kräutertofu, umhüllt von Gurkenscheiben
Salat aus Tomaten, Gurken, Kräutertofu und schwarzem Sesam
Eiscreme aus Cashews, gefrorenen Bananen und Vanilleschote
Fruchtsalat aus Äpfeln, Rosinen, Cashews und Kokosflocken
Tipp: Wenn Sie auf der Suche nach einer kühlenden Erfrischung sind, probieren Sie doch einmal folgendes: Pürieren Sie das Fruchtfleisch einer im Kühlschrank gekühlten Wassermelone zusammen mit einer Hand voll Minzeblätter und dann genießen. Falls die Melone viele Kerne enthält, die nicht richtig zerkleinert werden, sieben Sie den Melonensaft vor dem Servieren durch ein Sieb ab. Schmeckt so lecker und ist um so viel besser als jede herkömmliche Limonade oder Icetee.
Bildrechte: Inspiriert-Sein.de © Marion Selzer
