Schwarzer Sesam und Moringa – Eine Rezept-Idee
Superlebensmittel wie Moringa und schwarzer Sesam sind gesund, keine Frage. Aber wie kann man diese Super Foods so zubereiten, dass sie auch lecker schmecken? Wir verraten es Ihnen, heute mit einem cremigen Mango-Bananen-Smoothie, aufgewertet durch schwarzen Sesam und Moringa.
Zutaten:
Für ca. 1 Liter cremigen und verdammt leckeren Powershake dieser Art benötigen Sie:
- 800 g Mangofruchtfleisch
- 2 große Bananen
- 5 Esslöffel schwarzen Sesam
- ½ Esslöffel Moringapulver
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 100 ml Wasser
Die Angaben müssen nicht genau eingehalten werden und können nach Verfügbarkeit Ihrer Vorräte entsprechend abgewandelt werden.
Zubereitung:
Zerkleinern Sie zunächst die schwarzen Sesam Körner mit einem geeigneten Küchengerät. Wir benutzen dazu zum Beispiel eine kleine, elektrische Kaffee- mühle. Schälen Sie die Mangos und lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer. Häuten Sie dann die Bananen und geben Sie das Obst zusammen mit dem Moringapulver und dem zerkleinerten schwarzen Sesam in ein mindestens 1,5 Liter großes Gefäß.
Nun pürieren Sie alles mit einem stabilen Mixstab klein. Anschließend fügen Sie das Wasser und die Erdnussbutter hinzu und mixen noch mal alles für ca. 30 Sekunden gründlich durch.
Jetzt heißt´s nur noch in Gläser umfüllen und genießen.
Laut Cronometer enthält dieses Powergeträn:
- über 56 g Proteine (darunter alle essentiellen Aminosäuren)
- mehr als 900 mg Kalzium
- zahlreiche B-Vitamine
- viel Vitamin C
- und ist daher auch sehr gut für Sportler, Veganer/Vegetarier, Schwangere, Stillende und andere Menschen mit einem erhöhten Nährstoffbedarf geeignet.
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